Journey in Italy: quando sensi ed emozioni uniscono etica, inclusione e sostenibilità

Una giornata unica a Milano con lo chef stellato Heinz Beck, Chef Fatmata Binta e altri maestri della cucina, per esplorare il dialogo tra la dieta mediterranea e la cucina africana attraverso un’esperienza multisensoriale

Il 27 maggio, la Residenza Vignale di Milano, uno splendido esempio di architettura principesca progettata dall’architetto Gattermayer, diventerà il palcoscenico di “Journey in Italy”, un evento che promette di essere molto più di una semplice manifestazione culinaria. Si tratta di un vero e proprio percorso esperienziale che pone l’uomo, con la sua individualità, dignità e sensibilità, al centro di un dialogo tra la dieta mediterranea e la cucina africana, con il coinvolgimento di celebri chef e maestri gelatieri.

Il Gusto del Benessere Sostenibile

L’evento, che si svolgerà dalle 18:00 alle 22:30, sarà caratterizzato da cinque isole tematiche dedicate a icone della cucina italiana: Vino, Caffè, Pane, Pasta e Gelato. Ogni isola sarà un’opportunità per esplorare i cinque sensi e le cinque emozioni dell’intelligenza emotiva: felicità, sogno, condivisione, equilibrio ed empatia.

Testimonial di Eccellenza

Tra i protagonisti spiccano lo chef stellato Heinz Beck, famoso per il suo ristorante La Pergola di Roma, e Chef Fatmata Binta, ambasciatrice FAO e UNWTO e rappresentante del gruppo etnico Fulani. Beck è noto per il suo approccio culinario che rispetta la materia prima e promuove un’alimentazione sana e sostenibile, mentre Binta è rinomata per la sua capacità di unire la tradizione culinaria africana con influenze globali, facendo conoscere anche il “cereale del futuro”, il Fonio. (continua)