Sagre d'autunno nel weekend del 5 e 6 ottobre

Dai sapori tipici ai percorsi culturali: un viaggio attraverso le tradizioni enogastronomiche italiane per vivere l’autunno a tavola

Con l’arrivo dell’autunno, le temperature si abbassano, ma le sagre in tutta Italia non si fermano. Dal nord al sud, ogni regione offre un’ampia gamma di eventi enogastronomici per celebrare i prodotti di stagione e le tradizioni locali. Oltre alla buona cucina, molte sagre offrono spettacoli, concerti, laboratori didattici e percorsi turistici per immergersi completamente nelle tradizioni del territorio. Ecco una panoramica delle sagre più interessanti nel weekend del 5 e 6 ottobre 2024, dalla Lombardia al Lazio, passando per il Piemonte e l’Emilia Romagna.

Piemonte: tra zucche, trippa e crostata

Il Piemonte è ricco di iniziative legate ai prodotti tipici autunnali. A Piozzo (CN), dal 4 al 6 ottobre, si svolge la Fiera della Zucca, con esposizioni di oltre 500 varietà di zucche provenienti da tutto il mondo, che diventano protagoniste di piatti gustosi e colorati. A Moncalieri (TO), la Fiera della Trippa propone questo piatto povero ma saporito, cucinato secondo ricette tradizionali. Nel Torinese, a Sciolze, un’altra Sagra della Zucca accoglie i visitatori con piatti innovativi a base di zucca, come gnocchi, risotti e dolci. A San Didero, nella Val Susa, la Sagra dij Cisi non si limita a celebrare i ceci, ma include laboratori di cucina e tour tra i campi per riscoprire le antiche tecniche di coltivazione. Infine, da non perdere la Fiera Nazionale del Tartufo a Montiglio Monferrato, dove il tartufo è accompagnato da degustazioni di vini pregiati della zona.

Lombardia: salame, gorgonzola e crotti

Anche in Lombardia, i sapori tradizionali sono protagonisti. A Cremona, la Sagra del Salame è un’occasione per scoprire la tradizione norcina della città, con visite guidate alle botteghe artigianali e assaggi di salumi e formaggi tipici. A Caronno (VA), la Sagra del Gorgonzola coinvolge non solo i palati, ma anche gli occhi con dimostrazioni dal vivo di come viene prodotto questo formaggio famoso in tutto il mondo. La sagra dei Crotti ad Albavilla (CO) è un evento unico, in cui antiche grotte naturali diventano luoghi d’incontro per gustare formaggi, salumi e

Emilia

L’Emilia Romagna si distingue per la sua ricca tradizione enogastronomica. A Cotignola (RA), la Sagra del Vino Tipico Romagnolo celebra il vino locale e include dimostrazioni della vendemmia tradizionale e della pigiatura dell’uva, con la possibilità di partecipare direttamente. A Modena, con l’evento Mast Còt, si esplora l’antica arte della produzione dell’aceto balsamico, dove il mosto viene cotto lentamente nei paioli, offrendo un’esperienza multisensoriale tra degustazioni e visite ai musei locali dell’aceto. Ad Albareto (PR), la Fiera Nazionale del Fungo Porcino propone mercatini gastronomici, showcooking e percorsi di trekking tra i boschi, alla scoperta dei funghi porcini freschi.

Liguria: castagne protagoniste

Il weekend del 5 e 6 ottobre in Liguria è dominato dalle castagne. Oltre alle numerose castagnate da Imperia a Savona, con stand di caldarroste e dolci a base di farina di castagne, la provincia di Genova si distingue con eventi come la Festa d’Autunno di Busalla, che include una mostra di prodotti artigianali locali e una sfilata storica in costume. A San Bartolomeo di Sori, oltre alle castagne, sono protagonisti piatti tipici come la polenta e le frittelle, mentre nelle vie del borgo si tengono spettacoli di musica popolare e artigiani del legno mostrano le loro creazioni.

Toscana: funghi porcini e carne Chianina

In Toscana, le sagre non si limitano alla buona tavola, ma offrono anche esperienze culturali. A Castelfranco di Sotto (PI), la Sagra del Porcino e della Chianina è accompagnata da visite guidate nelle aziende agricole locali, dove è possibile scoprire il processo di allevamento della Chianina e la raccolta dei funghi. A Castiglion Fiorentino (AR), la Sagra del Fungo Porcino e della Bistecca celebra non solo la carne ei funghi, ma anche l’olio extravergine d’oliva toscano, con degustazioni guidate. Ad Azzano di Seravezza (LU), la Festa della Castagna prevede una fiera del libro con autori locali e laboratori per bambini incentrati sulle tradizioni contadine.

Lazio: castagne e festival a Roma

Nel Lazio, oltre alle sagre, i visitatori possono partecipare a tour culturali. A Canepina (VT), le Giornate della Castagna includono visite guidate ai castagneti e spettacoli folcloristici serali. A Soriano nel Cimino, durante la Sagra delle Castagne, è possibile partecipare a rievocazioni storiche che raccontano la vita medievale della cittadina. A Roma, oltre al Burger Festival, che porta in scena reinterpretazioni gourmet dell’hamburger, HOTtobre Piccante offre una panoramica dei migliori peperoncini italiani e mondiali, con showcooking tenuti da chef rinomati.

Campania: vino, cioccolato e fagioli

In Campania, la Sagra del Fagiolo del Taburno a Campoli del Monte Taburno (BN) non solo celebra questa prelibatezza, ma offre percorsi di degustazione che attraversano le antiche strade del paese, tra cantine e frantoi storici. A Ospedaletto d’Alpinolo (AV), la Festa della Castagna include spettacoli di musica popolare e visite ai castagneti circostanti. A Teano (CE), Cioccolateano non è solo una fiera del cioccolato, ma anche un’occasione per partecipare a laboratori sulla lavorazione artigianale del cacao.

Sicilia: pistacchi, ficodindia e vino

In Sicilia, le sagre autunnali sono un tripudio di sapori e cultura. La Sagra del Pistacchio di Bronte (CT) offre percorsi turistici tra le piantagioni di pistacchi e serate musicali con concerti di artisti locali. A San Cono (CT), la Sagra del Ficodindia celebra questo frutto unico con spettacoli dal vivo, mentre a Menfi (AG), Inycon Menfi è un evento che mescola vino, cultura e arte, con mostre fotografiche e tour tra le cantine storiche della zona.