Cultura Enogastronomica Italiana
All’inizio di dicembre 2023, il mercato italiano dell’olio extravergine d’oliva si è stabilizzato, con un prezzo medio di circa 8,50 €/kg. Tuttavia, l’aumento della domanda per le scorte per il resto del mese e per i primi mesi del 2024 ha portato il prezzo a 9,30 €/kg. Queste informazioni provengono dall’Osservatorio di Certified Origins, che…
Il rapporto ISMEA III trimestre 2023 Il contesto economico mondialeNel terzo trimestre del 2023 l’economia mondiale si è dimostrata più resistente del previsto, ma le prospettive di crescita rimangono deboli. Con gli effetti sempre più visibili della politica monetaria restrittiva e una ripresa cinese più debole rispetto alle attese, la crescita globale nel 2024 dovrebbe…
Un inno alla libertà di scelta alimentare nell’era della globalizzazione. Il 1° dicembre è stato pubblicato “iFood: come sottrarsi all’ideologia alimentare?”, l’ultima opera di Pietro Paganini, presentata successivamente alla Camera dei Deputati. Pubblicato da Guerini e Associati. Il testo si propone come un inno alla libertà di scelta, mirando a dotare cittadini e consumatori di…
Sagre di paese: tradizione e turismo enogastronomico Un grande strumento di valorizzazione territoriale è costituito dai festival, dalle sagre, dai mercatini tipici e dagli eventi culturali che attraggono una miriade di visitatori provenienti da ogni angolo d’Italia e, in taluni casi, del mondo. Il viaggiatore, attraverso il cibo e le tradizioni si immerge nell’anima dei…